Спасибо, очень вкусно: чем кормят в одной из лучших школьных столовых России

Спасибо, очень вкусно: чем кормят в одной из лучших школьных столовых России
Фото: Надежда Айрумова ©

Ростов-на-Дону, 24 ноября 2023. DON24.RU. Ростовские школьники предпочитают на обед отбивные котлеты, пиццу и сосиску в тесте. Репортаж из столовой ростовской школы № 99, которая вошла в топ-10 лучших в России, в сегодняшнем номере публикует газета «Молот».

Едва переступив порог ростовской 99-й школы, я сразу повернула в столовую. Меня манили запахи вкусного обеда и ароматной выпечки. Попробовать хотелось все: и макароны, и котлеты – мясные и рыбные, и творожную запеканку.

Соревновательный дух

Разнообразие в меню – это и интерес ребят к продукции столовой, и доверие родителей: ребенок в школе будет накормлен. Район большой, родители и учащиеся разных школ общаются, делятся впечатлениями об образовательной организации и процессе организации питания в школах. Поэтому приходится постоянно быть на высшем уровне. В меню нет особой изюминки, оно стандартное, рассчитывается на две недели, потом меняется. Но сотрудники столовой всегда отзываются на просьбы детей и родителей. Например, заменяют блюдо, если ребенок что-то не ест.

– В этом году мы ввели диетическое питание, в него входят отварная курица, отварное мясо, приготовленные на пару блюда, молочные и творожные изделия, – рассказывает «Молоту» заведующая производством Лариса Морозова.

Комплексные обеды меняются каждые два часа. Дети могут выбрать, что они будут на гарнир, кашу или макароны. Каши едят похуже, поэтому, чтобы завлечь детей на завтрак, нашлось оригинальное решение: включать в столовой разные сказки.

– Например, на прошлой неделе мы слушали сказку про овсяную крупу, насколько она полезна. Дети в этот момент перестают разговаривать и концентрируются на еде, – говорит директор школы Ольга Коновская. – Ценовая политика, в принципе, устраивает всех. Завтрак стоит 76,45 рубля, обед – 107,03 рубля. Иногда родители собираются и приходят в столовую проверить сроки хранения продуктов, помимо этого мы устраиваем завтраки с администрацией школы. За столом обычно обсуждаем рабочие дела.

Также Ольга Коновская отмечает, что в ближайшее время планируется создание молодежного кафе. Есть территория, которую можно застроить. Там хотят сделать кафе витринного типа с тем же меню, которое имеется в столовой. Однако названия блюдам придумать оригинальные, например, на тему школьных предметов. Но название самого кафе пока держат в секрете – его, как и будущие названия блюд, сейчас придумывают старшеклассники.

Часто в школе проводят различные конкурсы, победителей которых угощают огромными пиццами на весь класс, а это 30 человек. Представьте, какого размера бывает пицца!

Фото: Надежда Айрумова/ АО «Дон-медиа»/ газета «Молот»

Яркий и приятный дизайн столовой директор школы продумывала вместе с учителем изобразительного искусства. Идея о ремонте пришла перед самым первым конкурсом среди школ. Старый вариант посчитали невыигрышным.

– Стены мы красили вместе со старшеклассниками, а лепнину разрисовывала преподаватель изобразительного искусства, – подчеркивает директор.

Также в столовой увеличили зону раздачи.

– Сейчас особое внимание уделяется питанию школьников. Мы принимаем участие в конкурсе не в первый раз. Сначала это было просто портфолио нашей столовой и самого образовательного учреждения, мы были просто участниками. Но в следующем году конкурс сделали масштабнее: устроили кулинарные батлы, мы приняли в них участие и заняли первое место на муниципальном этапе, – говорит Ольга Коновская. – Вторая часть конкурса – региональная, мы соревновались в номинации «Городская школьная столовая», получив билет в следующий тур. Третий этап – федеральный, он проходил во Владикавказе.

Соревнования состояли из нескольких этапов: накрытие тематического стола; блиц-опрос с родителями (им задавали вопросы по организации питания в школе), проверяли знания СанПиН в сфере питания.

Третья часть – отборочный этап, в него прошли не все участники. Это был квест «Безопасный пищеблок», где команда поваров школы вместе с ответственными по питанию показала лучший результат.
Заключительная часть конкурса – суперфинал, в который вошли 10 лучших школьных столовых. Команда школы № 99 поделилась своими планами на будущее в сфере организации школьного питания.

В конкурсе принимали участие 130 команд из 69 регионов России.

Фото: из архива школы 

– На приготовление тематического стола ушло более суток. Блюда меню: донские зразы из судака и минтая, запеченная по-ижевски тыква, вареники с творогом, булочка с добавлением морковного сока, расстегаи, блины с тыквой, узвар, и конечно, каравай, – рассказала заведующая производством Ирина Гнеушева.
Блюда оценивало квалифицированное жюри из Москвы, а также ученики владикавказских школ и их родители.

Пицца и сосиска в тесте

Уходя из школы, я не могла не спросить мнения первоклассников, которые были на уроке. Немного нарушив дисциплину, задала детям простые вопросы: «Какое у вас любимое блюдо?», «Вкусно готовят?». И получила искренние ответы. Школьник Руслан рассказал, что ходит на обед каждый день, предпочитает отбивные котлеты, пиццу, сосиску в тесте.

– Мое любимое блюдо – макароны с котлетой. А вообще, наша столовая очень красивая и уютная. Очень вкусно кормят. Обычно мы ходим обедать всем классом, – говорит ученица Ульяна.

Как уточнила министр общего и профессионального образования Ростовской области Тамара Шевченко, во всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая» принимали участие 25 тысяч образовательных учреждений. В федеральном финале школа № 99 Ростова-на-Дону вошла в топ-10 лучших школьных столовых России, став лауреатом конкурса. Также достойные результаты продемонстрировала Краснополянская школа № 32 Песчанокопского района.

Дзен

В Азове продолжают устранять последствия атаки БПЛА по жилым домам

В Азове продолжают устранять последствия атаки БПЛА по жилым домам
Фото: Никита Юдин / don24.ru / АО «Дон-медиа» ©

Ростовская область, 8 июля 2025. DON24.RU. В Азове продолжают устранять последствия атаки БПЛА в ночь с 3 на 4 июля. Больше всего пострадали многоквартирный дом в переулке Коллонтаевском, 94, и на ул. Привокзальной, 43. Корреспондент ИА «ДОН 24» выяснил, какие меры поддержки оказывают азовчанам, чье имущество пострадало, и где сейчас находятся жители, по домам которых прилетели дроны.

«Основной ущерб, нанесенный многоквартирным домам, – это разбитые окна. Сегодня мы практически все окна, которые пострадали, замерили, и планируется установка жителям новых пластиковых окон. Есть небольшая часть деревянных окон (пострадавших в результате падения БПЛА), там тоже будет производиться остекление», – рассказала корреспонденту ИА «ДОН 24» замглавы администрации Азова по социальным вопросам Марина Заярная.

Она добавила, что у дома в переулке Коллонтаевском, 94, пострадала целостность кровли, из-за чего жители одного из подъездов были заселены в пункт временного размещения.

«Это шесть семей, 14 человек, среди которых пять несовершеннолетних детей. Они находятся в пункте временного размещения, который у нас в гостинице «Амакс». Для людей представлены все условия, в том числе трехразовое питание. Мы этот вопрос держим на контроле», – добавила она.

По ее словам, жителям также будет выплачена компенсация, для чего необходимо написать заявление. К настоящему моменту это сделали уже более 160 человек. Планируется выплатить денежные средства до 1 августа.

«Начиная с вечера 4-го числа, 5, 6, 7 июля были развернуты штабы-палатки по двум адресам, где все эти события произошли. Все, кто хотел, подходили, консультировались, подносили документы, заполняли заявления», – поделилась Заярная.

Фото: многоквартирный дом в пер. Коллонтаевском, 94 / Никита Юдин / don24.ru / АО «Дон-медиа»

«Помню этот день очень хорошо. Мы услышали сквозь сон жужжание, быстро подорвались и полетели в ванную, потому что это единственное помещение, где у нас нет окон. Просидели там первые взрывы, потом спустились в подвал и там находились уже минут 40, пока не утихла сирена и все не успокоилось», – поделилась жительница дома на Коллонтаевскому, 94, Анна Златомрезова.

Сейчас семья живет в гостинице «Амакс», параллельно они перевозят свои вещи в дом родственников, так как не понимают, смогут ли вернуться в свое жилье.

«Ждем, что скажут, когда будет восстановлено», – добавила женщина.

Как рассказала жительница пострадавшего дома в Коллонтаевском, 94, Ольга Приходько, находиться в квартире было невозможно, так как спать попросту негде, всюду сажа и грязь. Сейчас она также временно проживает в гостинице «Амакс».

Фото: Никита Юдин / don24.ru / АО «Дон-медиа»

«Здесь замечательные условия. Я благодарна администрации и всем, кто участвовал, помог мне: и завтрак есть, и обед есть… Волонтеры также помогли, работали, вынесли 25 мешков мусора, откопали пол, унитаз, смогли перекрыть воду», – добавила Ольга Приходько.

Фото: Дом на ул. Привокзальной, 43 / Никита Юдин / don24.ru / АО «Дон-медиа»

У дома на ул. Привокзальной, 43, все еще можно наблюдать воронку от падения дрона. Также видны автомобили, которые были повреждены упавшими в день атаки деревьями. К слову, машины, пострадавшие в результате атаки БПЛА, по-прежнему находятся у дома. Владельцы прикрыли их плотной пленкой, которая защищает салон от дождя и мародеров. Жители дома в основном остались в своих квартирах, они затянули окна пленкой и ждут восстановление остекления.

Видео: Никита Юдин / don24.ru / АО «Дон-медиа»

Ранее глава Ростовской области Юрий Слюсарь поручил ускорить перечисление выплат пострадавшим от атак БПЛА.

Дзен
Лента новостей