Спасибо, очень вкусно: чем кормят в одной из лучших школьных столовых России
Ростов-на-Дону, 24 ноября 2023. DON24.RU. Ростовские школьники предпочитают на обед отбивные котлеты, пиццу и сосиску в тесте. Репортаж из столовой ростовской школы № 99, которая вошла в топ-10 лучших в России, в сегодняшнем номере публикует газета «Молот».
Едва переступив порог ростовской 99-й школы, я сразу повернула в столовую. Меня манили запахи вкусного обеда и ароматной выпечки. Попробовать хотелось все: и макароны, и котлеты – мясные и рыбные, и творожную запеканку.
Соревновательный дух
Разнообразие в меню – это и интерес ребят к продукции столовой, и доверие родителей: ребенок в школе будет накормлен. Район большой, родители и учащиеся разных школ общаются, делятся впечатлениями об образовательной организации и процессе организации питания в школах. Поэтому приходится постоянно быть на высшем уровне. В меню нет особой изюминки, оно стандартное, рассчитывается на две недели, потом меняется. Но сотрудники столовой всегда отзываются на просьбы детей и родителей. Например, заменяют блюдо, если ребенок что-то не ест.
– В этом году мы ввели диетическое питание, в него входят отварная курица, отварное мясо, приготовленные на пару блюда, молочные и творожные изделия, – рассказывает «Молоту» заведующая производством Лариса Морозова.
Комплексные обеды меняются каждые два часа. Дети могут выбрать, что они будут на гарнир, кашу или макароны. Каши едят похуже, поэтому, чтобы завлечь детей на завтрак, нашлось оригинальное решение: включать в столовой разные сказки.
– Например, на прошлой неделе мы слушали сказку про овсяную крупу, насколько она полезна. Дети в этот момент перестают разговаривать и концентрируются на еде, – говорит директор школы Ольга Коновская. – Ценовая политика, в принципе, устраивает всех. Завтрак стоит 76,45 рубля, обед – 107,03 рубля. Иногда родители собираются и приходят в столовую проверить сроки хранения продуктов, помимо этого мы устраиваем завтраки с администрацией школы. За столом обычно обсуждаем рабочие дела.
Также Ольга Коновская отмечает, что в ближайшее время планируется создание молодежного кафе. Есть территория, которую можно застроить. Там хотят сделать кафе витринного типа с тем же меню, которое имеется в столовой. Однако названия блюдам придумать оригинальные, например, на тему школьных предметов. Но название самого кафе пока держат в секрете – его, как и будущие названия блюд, сейчас придумывают старшеклассники.
Часто в школе проводят различные конкурсы, победителей которых угощают огромными пиццами на весь класс, а это 30 человек. Представьте, какого размера бывает пицца!
Фото: Надежда Айрумова/ АО «Дон-медиа»/ газета «Молот»
Яркий и приятный дизайн столовой директор школы продумывала вместе с учителем изобразительного искусства. Идея о ремонте пришла перед самым первым конкурсом среди школ. Старый вариант посчитали невыигрышным.
– Стены мы красили вместе со старшеклассниками, а лепнину разрисовывала преподаватель изобразительного искусства, – подчеркивает директор.
Также в столовой увеличили зону раздачи.
– Сейчас особое внимание уделяется питанию школьников. Мы принимаем участие в конкурсе не в первый раз. Сначала это было просто портфолио нашей столовой и самого образовательного учреждения, мы были просто участниками. Но в следующем году конкурс сделали масштабнее: устроили кулинарные батлы, мы приняли в них участие и заняли первое место на муниципальном этапе, – говорит Ольга Коновская. – Вторая часть конкурса – региональная, мы соревновались в номинации «Городская школьная столовая», получив билет в следующий тур. Третий этап – федеральный, он проходил во Владикавказе.
Соревнования состояли из нескольких этапов: накрытие тематического стола; блиц-опрос с родителями (им задавали вопросы по организации питания в школе), проверяли знания СанПиН в сфере питания.
Третья часть – отборочный этап, в него прошли не все участники. Это был квест «Безопасный пищеблок», где команда поваров школы вместе с ответственными по питанию показала лучший результат.
Заключительная часть конкурса – суперфинал, в который вошли 10 лучших школьных столовых. Команда школы № 99 поделилась своими планами на будущее в сфере организации школьного питания.
В конкурсе принимали участие 130 команд из 69 регионов России.
Фото: из архива школы
– На приготовление тематического стола ушло более суток. Блюда меню: донские зразы из судака и минтая, запеченная по-ижевски тыква, вареники с творогом, булочка с добавлением морковного сока, расстегаи, блины с тыквой, узвар, и конечно, каравай, – рассказала заведующая производством Ирина Гнеушева.
Блюда оценивало квалифицированное жюри из Москвы, а также ученики владикавказских школ и их родители.
Пицца и сосиска в тесте
Уходя из школы, я не могла не спросить мнения первоклассников, которые были на уроке. Немного нарушив дисциплину, задала детям простые вопросы: «Какое у вас любимое блюдо?», «Вкусно готовят?». И получила искренние ответы. Школьник Руслан рассказал, что ходит на обед каждый день, предпочитает отбивные котлеты, пиццу, сосиску в тесте.
– Мое любимое блюдо – макароны с котлетой. А вообще, наша столовая очень красивая и уютная. Очень вкусно кормят. Обычно мы ходим обедать всем классом, – говорит ученица Ульяна.
Как уточнила министр общего и профессионального образования Ростовской области Тамара Шевченко, во всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая» принимали участие 25 тысяч образовательных учреждений. В федеральном финале школа № 99 Ростова-на-Дону вошла в топ-10 лучших школьных столовых России, став лауреатом конкурса. Также достойные результаты продемонстрировала Краснополянская школа № 32 Песчанокопского района.
Ангел из пятого класса: азовская школьница награждена медалью «За службу Родине с детства»
Ростовская область, 24 февраля 2026, DON24.RU. С начала декабря 2024 года Милана Барановская доставляет гуманитарную помощь бойцам СВО. У девочки есть персональные каска, бронежилет и позывной «Ангел». Об этом пишет газета «Молот».
Папа и женский батальон
На следующей неделе верная «Шкода» семьи Барановских опять отправляется в путь, и он не близкий. В село Пешково посылки с гуманитаркой приходят из самых отдаленных уголков страны: в помощь сыну, брату и просто русским солдатам конкретного батальона или дивизии. За одну поездку, чтобы доставить помощь по конкретному адресу, бывает, надо охватить сразу несколько направлений.
– С 2024 года мы в общей сложности проехали 200 тыс. км. ДНР, ЛНР, Курская и Запорожская области. В «Шкоду» помещается довольно много груза: практически пол-«Буханки», и у нас еще есть прицеп, это еще пол-«Буханки». Продукты – лишь малая часть нашей общей посылки. Везем то, что более всего актуально, а это техника: квадрокоптеры, квадроциклы, мотоциклы, а еще бойцы часто просят робота – доставщика продуктов. Это дрон, только наземный, и он здорово выручает, когда повсюду кружат вражеские «птицы» и полевой кухне нет никакой возможности пробиться на передовую. Экипаж «Шкоды» – я, жена, старшая дочь, друг семьи и волонтер Ольга и младшая дочка Милана. Бойцы в шутку прозвали нашу группу женским батальоном, – рассказывает Юрий Барановский.
«Мне не страшно»
– Как вы решились брать с собой Милану? Совсем ребенок ведь…
– Мы с женой создали группу, когда на СВО добровольцем пошел наш сын Владислав, а еще раньше ушел наш будущий зять. Группу так и назвали: «Поддержим наших». С каждой поездкой пополнялся список тех, кому нужно помочь, мы объединились с другими волонтерами, и поэтому группу переименовали, теперь она называется «Поддержим наших. Своих не бросаем». Милану мы, конечно, никуда не брали, потому что каждый наш поход за ленточку не обходился без форс-мажора. Однажды выехали к нашему подразделению с вражеской стороны, на фронте ведь все очень быстро меняется. Нас чуть не приняли за диверсантов, спрашивают, как мы туда попали. Ответили честно: навигатор привел. И дрон как-то разорвался рядом с машиной… В общем, всякое бывало, поэтому я был категорически против того, чтобы включать Милану в наш экипаж. Но 7 декабря прошлого года состоялся ее первый выезд. Знаете, как она меня уговорила? Говорит, папа, представь, солдаты увидят меня, представят своих детей, и им станет легче на душе. И вы знаете, как ее там ждут? И позывной дали: «Ангел».
Вместе со старшей сестрой и родителями девочка много повидала: разрушенные здания, разбитые дома с надписями на воротах «Здесь живут люди», деревенские избы, приспособленные под госпиталь.
– Я наблюдала, как внезапно налетают дроны, слышала взрывы и выстрелы, но мне не было страшно, тем более что у меня есть каска, бронежилет, и папа всегда закрывает окно с моей стороны еще одним бронежилетом. А еще я всегда представляю, как скоро опять встречусь со своими новыми друзьями. Они – особенные люди, сильные, мужественные и добрые. В тылу я таких еще не встречала, – признается Милана.
Девочка благодарит бойцов за то, что они сражаются за мирное небо над головой, и передает письма, которые пешковские дети пишут всей школой.
– За этот год Милана очень повзрослела. Сейчас она учится в пятом классе, а рассуждает как девятиклассница, – говорит Юрий Викторович.
– Вас это радует или огорчает?
– Радует то, что мои дети – настоящие патриоты своей Родины. Это закладывается с раннего детства. В пять лет Милана побывала на Красной площади на параде Победы, в котором принимал участие наш сын Владислав. Она знает историю своего прадедушки Ивана, воевавшего в Великую Отечественную войну, и с его портретом еще совсем маленькая участвовала в шествии Бессмертного полка. А моему сыну я написал стихотворение.
